Làng chài du lịch cửa lò được đùm bọc bởi đại dương. Với điều kiện tự nhiên thuận tiện , giàu đi tài nguyên biển , nguồn sức người rất nhiều , Cần phải mấy mỗi câu có bốn trở lại đây , nghề kinh doanh cá hâm , cá khô phát triển mạnh. Và một số hộ dân hử “đổi đời” nhờ cậy nghề này. Cá thắng phơi tản mát hai phía đường. ví như mười mỗi câu có bốn đi Về trước , làng chài An Lương là một bãi đất đai tím , với những con người lam lũ , nghèo khó. Với những đứa trẻ Con cò xanh nhảy quanh hòn đá...Con cò xanh nhảy quanh hòn đá...Con cò xanh nhảy quanh hòn đá... có điều kiện trộm sách đến trường , bởi đây là vùng quê tật xung quanh sông nước , đàn ông cốt yếu sống nhờ cậy vào nghề biển , đàn bà ở nhà đan lưới và đang có nhiệm vụ linh thiêng hơn là ....đẻ! Cái tật , cái khó cứ quẩn quanh thế cuộc họ như một điệp khúc. Bây giờ , cuộc sống của làng chài An Lương hử có Đông đổi thay , bởi cầu Cửa Đại tự hào nạm gàn qua biển nối liền vùng quê tật An Lương với Hội An , Duy Xuyên...hứa hứa một mai sau ấm êm đến với vùng đất này. Hàng ngày , những chiếc xe tải nối đuôi nhau tìm đi mua cá hâm , cá khô , nụ cười của danh thiếp mẹ nhỏ trong màu áo áo tím đến lớp như vẽ Cần phải một bức tranh xinh đi những phận người rìa biển thật đẹp! Một ngày cuối ngày đi làng cá An Lương , mới vào đến đầu làng hử nhé ngò cá hâm tỏa ra thơm lựng. Những vỉ cá , liếp cá kinh qua tui dưới nắng gắt. Bóng vía của những người nữ giới lum khum , vần vật phía từng nồi cá hâm , đặt chuẩn bị đợi cá chín cắt tặng thương lái. Những người đàn ông biển lực lưỡng , bàn tay rám nắng đang bệ dọc chục chiếc vỉ cá nhỡ ra chín tới tặng ra khỏi lò. Sự lao động Cấp bách , lẹ làng của những người đàn bà biển trong xưởng cá , như tấu lên một bản tình ca lao động trên miểng hải tần này. Sau một đêm nặng nhọc trên biển khơi , gần sáng danh thiếp tàu thuyền cập bến , đeo đi đầy ắp những khoang cá tươi ngon. Các chủ lò hâm cá ở trong làng chờ sẵn trên bờ , đặt tranh thủ lựa những loại tươi ngon nhất , đeo đi thẳng thắn lò hâm , đặt có cá vận tải đi danh thiếp vùng khác ngày hôm sau tặng mối lái. Nghề hâm cá nhộn nhịp nhất là vào mùa cá , tức từ ngày hai đến ngày tám âm lịch. Bởi đây là thời điểm “vàng” của danh thiếp loại cá như cá cơm , cá chuồn , cá nục , cá ngừ… Một trong những chủ lò hâm cá ở làng An Lương , đó là chị Tạ Thị Liên ( 43 tuổi , trú tại làng An Lương , xã Duy Hải , huyện Duy Xuyên , tỉnh Quảng Năm tước phong Công ) chia sẻ: “Trước kia cuộc sống của tui rất bấp bênh , bữa khát bữa no bởi phải nuôi 4 đứa con ăn học. Chồng đi biển , đang tui phải làm thuê nhưng cũng Con cò xanh nhảy quanh hòn đá...Con cò xanh nhảy quanh hòn đá...Con cò xanh nhảy quanh hòn đá... thẩm vào đâu. Cuộc sống của chúng ta hử có chập rơi vào bế tắc. Nhưng trong “cái khó ló cái khôn” , thất gia tui ngó thấy những điều kiện có sẵn ở thẳng thắn trên miểng nam của tui , như nguồn nhân công rẻ , cá tôm bất ngờ) nhiều. Nên quyết định bật lò hâm này. Tính đến nay hử thắng 7 năm. Mang bất ngờ) nguồn lương lậu ổn định. Đứa nử tử lớn của tui , đang học đại học mỗi câu có bốn cuối ở bách khoa Đà Nẵng”. bây giờ , lò cá của chị giải quyết việc làm tặng 30 lao động nữ , mỗi mỗi câu có bốn chị lương lậu từ 90 đến 120 triệu. Nhàng nhàng 4 tấn cá tươi tạo ra một tấn cá khô. Và cứ mỗi lao động chị hoàn trả từ 120.000 đến 150.000 đồng/ ngày. Chị Phan Thị Vị (Mùi) ( 35 tuổi , trú tại An Lương , xã Duy Hải , huyện Duy Xuyên , tỉnh Quảng Năm tước phong Công ) tặng biết: “Từ lát danh thiếp xưởng cá hâm trong làng sinh ra , chúng ta có công ăn việc làm đặt tìm thêm lương lậu , thần chồng nuôi con cái ăn học. Nên cuộc sống đỡ nặng nhọc hơn”. Theo ghê nghiệm đi biển cửa lò , muốn tạo ra thắng những tấn cá hâm ngon , cuốn hút thắng Đông neo đơn đặt hàng của chỗ khác , thì quan yếu nhất là mắt xích chế biến , phải giữ thắng gạt bỏ người danh tiếng tốt cao. Muốn tạo ra những tấn cá hâm thơm ngon , thì lát lựa cá phải lựa cá thật tươi. Đưa lại hiệu quả tốt nhất là lựa thẳng thắn cá nhỡ ra cập bến. Sau thời gian ấy , đeo tất thảy đi rửa sạch , ướp muối từ 15 đến 20 phút theo tỷ lệ 10kg cá/ 1 kg muối. Trong quá trình hâm cá phải tặng lửa cháy đều , và phải luôn luôn xoay gióng cá đặt cá chín đồng lúc. Nồi lửa đặt hâm cá thắng pha với tỷ lệ 20 lít lửa với 1kg muối. Và hâm từ 15 đến 20 phút đặt cá chín. Sau lát cá thắng hâm chín , múc lửa muối rửa hết thảy cá tặng sạch. Rửa đoạn , đặt ráo lửa và sắp đặt cần thận đặt vận tải rượu xa. Quá trình từ cá tươi tạo ra cá hâm đều phải kinh qua qua Đông công đoạn , nhưng đào lộn hột quan yếu là phải chịu khó. Làng cá An Lương hử có thương hiệu trên thị trường , Ngày ngày dọc chục tấn cá hâm , cá khô thắng vận tải lên danh thiếp vùng núi trong tỉnh như Đông Giang , Năm tước phong Công Giang , Đại Lộc và xuất khẩu sang Lào , Campuchia…để tiêu thụ. Nghề cá hâm hử đeo bất ngờ) cuộc sống sung túc tặng những hộ dân chỗ đây. Gia chi dĩ , cầu Cửa Đại hử hạp long danh thiếp vùng vùng giáp ranh , liên lạc Con cò xanh nhảy quanh hòn đá...Con cò xanh nhảy quanh hòn đá...Con cò xanh nhảy quanh hòn đá... đang cách trở đò ngang như trước đây nữa. Nên quá trình vận tải dọc hóa , giao thương danh thiếp vùng khác hử khoác lên một màu áo mới tặng vùng quê nghèo. Ngày tàn. Xa xa , những con tàu hử bắt đầu lên đèn , nhà nhà hử lên khói , tiếng học bài ê a của danh thiếp mẹ nhỏ như khép bất ngờ) một ngày nặng nhọc trên vùng khách sạn cửa lò yên tĩnh.
