GÓC BẾP XINH...nhà mình!!!

Góp Vui HÀ HỘI :



18 - 81
318 ( 3 Càng - XC Đảo) 018

AB + Đá : 18 - 81 - 38 - 83 - 88





​

 

81** + Cặp Đá 38 - 81 ​

 

NAM - BẮC tự thưởng lun nà...
​

​

 

Mời ACE nà...​

​

 

​

 

Ảnh đẹp Tình Yêu!

​

 

Ảnh đẹp Tình Yêu!

​

 

Ảnh đẹp Tình Yêu!

​

 

Đọc Báo

Mì tôm cân, rẻ nhưng… sợ!​

​

​

Người tiêu dùng, nhất là các chị em nội trợ cần đặc biệt thận trọng với loại "mì tôm cân", không có bao bì cụ thể, được đóng gói trong túi nilon và bán tràn lan ở các cửa hiệu tạp hóa, chợ.

​

​

Mì tôm ngày càng trở thành món ăn quen thuộc, thông dụng đối với người Việt Nam. Đáp ứng như cầu nhu cầu ngày càng cao của người dân, thị trường mì tôm ngày càng mở rộng với nhiều loại sản phẩm và giá thành khác nhau. Tuy vậy, người tin tiêu dùng, nhất là các chị em nội trợ cần đặc biệt thận trọng với loại "mì tôm cân", không có bao bì cụ thể, được đóng gói trong túi nilon và bán tràn lan ở các cửa hiệu tạp hóa, chợ. Rất có thể đây là mì tôm đã hết hạn sử dụng, được “mông má” lại để bán với số lượng lớn.

Mì tôm ngon, giá lại rẻ…

Chị Nguyễn Thị B (Hoàng Mai - Hà Nội) là người cấp dưỡng cho một đội thợ xây dựng ở Hà Nội. Chị cho biết mình thường xuyên mua loại mì tôm theo túi về nấu ăn sáng cho thợ. Loại mì tôm này không có nhãn mác rõ ràng, chỉ được nghe người bán "quảng cáo" đó là mì nhà máy "tuồn" ra ngoài nên mới có giá rẻ như vậy. Mì này ăn rất ngon, không thua kém những loại mì hảo hạng, nổi tiếng có giá gần 4000 đồng/gói trở lên. Nhưng cũng có những lần mì ăn bở, sợi bục, không thơm. Tuy vậy, loại mì này vẫn được chị lựa chọn sử dụng bởi giá thành rẻ và ăn được, "Ăn đã lâu mà không thấy vấn đề gì, không ai bị đau bụng hay làm sao nên mình cứ mua thôi".

Hãy tránh xa những gói mì tôm cân không rõ xuất xứ (Ảnh minh họa)​

Còn chị Phương, ở nhà làm nội trợ thì lại chọn loại mì này vì "nó được bán ngay chợ gần nhà, rẻ lắm, chỉ 15 ngàn một gói mười vắt, tha hồ về chế biến bữa sáng cho chồng con". Kinh tế eo hẹp, để sáng nào cũng ăn loại mì đang được quảng cáo trên tivi có giá 4-5 ngàn/gói là điều khó có thể thực hiện với chị Phương.

Không chỉ riêng chị B, chị Phương mà rất nhiều người lao động có mức thu nhập thấp cũng thường xuyên mua loại mì tôm này về sử dụng. Một lượng lớn mì tôm này được tiêu thụ ở các vùng quê, hay các khu có nhiều sinh viên trọ học. Nhiều nhà hàng, quán ăn cũng sử dụng loại mì tôm này để tiết kiệm chi phí, tăng số lãi kiếm được.

Một chủ tiệm lẩu trên phố Phùng Hưng tiết lộ, thường thì các hàng lẩu hay dùng loại mì cân này để khách ăn. Giá rẻ, trông cũng “sạch sạch” và nhất là khách ăn được, không có ý kiến gì. Mỗi nồi lẩu khách gọi, chủ quán sẽ đem ra 3-4 vắt mì để trong rổ, Chẳng vị khách nào hỏi han xuất xứ những vắt mì đó, mà quan trọng vẫn có mì để ăn với lẩu là được rồi. Sự chủ quan của khách và thói ham rẻ của các chủ quán ăn đã tạo nhiều “đất sống” cho loại mì tôm cân đang bán tràn lan ngoài thị trường.

… là mì đã hết hạn sử dụng?

Một thùng mì tôm loại có thương hiệu, nhãn mác rõ ràng hiện nay có giá khoảng trên 100.000 đồng/thùng. Tuy nhiên, khi những thùng mì này đã hết hạn thì lại được bán cho người chuyên phân phối mì lẻ với giá thậm chí chưa đến 1/10 giá trị ban đầu. Tùy vào việc thùng mì đã hết hạn sử dụng bao nhiêu ngày mà giá cả của nó được quyết định. Thậm chí, một thùng mì 30 gói chỉ còn giá 7000 đồng.

Cánh chuyên phân phối mì tôm thường truyền tai nhau cách tiêu thụ mặt hàng này. Nếu đang rảnh rỗi, có thời gian, họ sẽ "ôm mì", về nhà xé bao bì nhãn hiệu của sản phẩm và đóng mì vào túi nilon theo cân, giao buôn cho các cửa hàng với giá gấp đôi hoặc hơn một chút. Khi bao bì cuả gói mì được xé đi cũng làm mất luôn phần hạn sử dụng đã quá ngày của sản phẩm. Những thùng mì hết hạn này được tiêu thụ khá nhanh nên đa số người tiêu dùng không thể nhận rõ sự thay đổi về chất lượng của sản phẩm.

Mì tôm sau khi "lột vỏ" được đem bán cho các cửa hàng ăn bình dân. Khi mì đến tay người sử dụng đều đã qua khâu chế biến nên không thể nào biết được hạn sử dụng cũng như nhãn hiệu của mì. Thêm nữa, nếu mì không còn mùi thơm đặc trưng thì đã có các loại gia vị, rau thơm át đi, rất khó phát hiện.

Đợt hàng nào nhiều, dân buôn hàng sẽ đánh hẳn ô tô về các vùng quê để tiêu thụ, người tiêu dùng có nhu cầu mua mì rẻ sẽ dễ dàng mua luôn những loại hàng kém chất lượng này.

Hãy là người tiêu dùng thông minh

Những gói mì chỉ hết hạn sử dụng ít ngày, lại được nấu chín nên có thể không tác động ngay đến sức khỏe của bạn. Tuy vậy, việc sử dụng mì cân không nguồn gốc, xuất xứ trong một thời gian dài rất dễ tích tụ độc tố và gây ra những căn bệnh nguy hiểm. Bởi vậy, để bảo vệ sức khỏe của chính mình, các chị em nội trợ hãy là người tiêu dùng thông minh khi lựa chọn loại mì tôm làm thực phẩm cho gia đình mình.

Trên thị trường có nhiều loại mì tôm với giá thành khác nhau, cũng là loại mì tôm "cân", giá thành rẻ hơn nhưng được đựng trong bao bì, nhãn mác, nhà sản xuất rõ ràng thì chị em vẫn có thể yên tâm sử dụng. Tránh xa các sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ chính là hành động đầu tiên để chị em bảo vệ sức khỏe của chính mình và cả gia đình.

_________________________________Viet Bao.vn (Theo TTVN)​

​

 

con mèo nó hại tui hết 500 t 318 dao bl hic hic

 

Đọc Báo

Đừng tham giò chả giá rẻ​

​

​

Giò chả là thực phẩm nhà nhà đều có trong dịp Tết. Tuy nhiên, vẫn có một lượng không nhỏ giò chả sử dụng hàn the để giảm giá, bán cho những người ham rẻ.

​

​

Giò không thể rẻ hơn thịt

Giá thịt thăn hiện nay dao động từ 115-125.000 đồng/kg. Theo các hộ sản xuất giò, khoảng 1,2-1,3kg thịt nạc thăn mới “đúc” ra được 1kg giò nạc, cộng thêm phụ gia, mắm muối, công sản xuất, lá gói, chi phí nấu chín, mỗi cân giò không thể có giá thành thấp hơn 130.000 đồng/kg. Giá này cũng tăng giảm tùy theo giá thành thực phẩm đầu vào.

Hiện, giá bán giò trung bình khoảng 150-170.000 đồng/kg. Tuy nhiên, tại một số chợ như Nghĩa Tân, chợ Bưởi, chợ Việt Hưng (Hà Nội) một số hàng giò bán lẻ vẫn chào bán giò nạc giá 100.000-110.000 đồng/kg.

Nên mua giò chả rõ nguồn gốc và lựa chọn theo cảm quan.

Bà Nguyễn Thu Hương – Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Thực phẩm Hương Sơn (Hà Nội) cho biết: Hiện các cơ sở sản xuất giò chả lớn đã chuyển sang sử dụng phụ gia thực phẩm (PGTP) nhập khẩu từ Nhật Bản, đã được Bộ Y tế cho phép sử dụng. Với phụ gia này, cần phải dùng thịt nạc nguyên chất, ngon, tươi, sờ dẻo tay mới cho ra các sản phẩm giò chả ngon. Nếu dùng thịt không tươi sản phẩm sẽ hỏng. Vì thế, tuy chi phí cho PGTP chỉ mất 1.000-2.000 đồng/kg giò nhưng giá giò lụa chắc chắn vẫn phải cao hơn giá thịt.

Theo bà Hương, đối với các sản phẩm giò chả giá rẻ bất ngờ, người tiêu dùng cần đặt dấu hỏi nghi ngại. Đó có thể là những sản phẩm sử dụng hàn the, thịt bạc nhạc, thậm chí thịt ôi để hạ giá thành sản phẩm. Bởi hàn the không chỉ tăng độ giòn dai cho giò mà còn có khả năng “tân trang” cho cả lợn bệnh, lợn chết, lợn ôi thiu.

Cần thay đổi thói quen

TS Lâm Đức Hùng – Trưởng phòng Quản lý ngộ độc, Cục ATVSTP (Bộ Y tế) cho biết, hàn the được sử dụng trong công nghiệp, có khả năng tạo độ giòn dai và bảo quản khỏi nấm mốc. Từ cuối thế kỷ XIX, hàn the đã được thế giới cảnh báo cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm do độc tính của nó đối với sức khỏe.

“Khi ăn phải sản phẩm có hàn the, người dân sẽ bị ngộ độc mãn tính. Mức độ ngộ độc tùy theo lượng hàn the hấp thụ vào người. Người bị ngộ độc có biểu hiện mất cảm giác, ăn không thấy ngon, giảm cân, nôn, tiêu chảy, suy thận, da xanh xao, suy nhược không thể phục hồi” – TS Hùng cho biết.

“Giò ngon, đảm bảo ATVSTP là giò có màu hồng nhạt, ăn phải giòn, thơm mùi thịt, miếng giò cắt ra phải có những lỗ nhỏ. Không nên mua sản phẩm trôi nổi hoặc giá quá rẻ”. Bà Thu Hương
Theo TS Hùng, báo cáo mới nhất của Cục ATVSTP vẫn cho thấy khoảng 8-10% giò chả và một số loại sản phẩm khác (bánh giò, bún, bánh phở, mì tươi, bánh su sê) khi được kiểm tra vẫn dương tính với hàn the. Các sản phẩm này chủ yếu ở nông thôn, các hộ sản xuất tư nhân nhỏ lẻ. Ông Hùng cũng cho biết, con số thực tế có thể lớn hơn do thói quen sản xuất cũ kỹ của người dân.

Ông Đào Minh Thiện – Công ty cổ phần Phát triển khoa học công nghệ Việt – Úc cho biết: Việc chế biến thực phẩm khi dùng PGTP thay thế có khác so với hàn the nhưng không khó. Khi cho hàn the người sản xuất không cần cho nước. Nhưng dùng PGTP thì phải pha vào nước mới cho vào thịt. Đồng thời, trong quá trình xay thịt, để hạn chế việc sản sinh nhiệt lượng từ việc xay và phụ gia, cần sử dụng thịt ướp lạnh, và đó phải là thịt tươi ngon.

“Như vậy, giò chả sử dụng PGTP thay thế hàn the đem lại cho người tiêu dùng 2 cái lợi: Vừa không có chất bảo quản độc hại, vừa là thành phẩm của thịt tươi, đảm bảo ATVSTP. Còn người sản xuất cho rằng dùng PGTP đắt hay khó sử dụng chỉ là cách bao biện để che đậy việc làm ăn gian dối và mất vệ sinh của mình thôi” – ông Thiện khẳng định.

____________________________________Viet Bao.vn (Theo Dân việt)

​

​

​

​

 

Bạn đi đâu...vòng vo...lâu lâu bạn ghé vô BX...bạn than...hình như bạn đã có gia đình...có con...nhưng thực ra bạn còn trẻ con lắm thì phải...mình đã từng nói rồi...bạn nên để dành tiền mua sữa nuôi con đi...chơi đề hok phải là biện pháp tốt để giải quyết cấp bách cuộc sống mà có thể ngựợc lại đó...khi yếu vốn...hok tiền...có bao nhiêu dồn vô số đề với niềm tin sẽ thu lại gấp năm gấp mười là niềm tin huyền hoặc hok cơ sở...vì con số ra là con số may mắn do lồng cầu quyết định sẽ hok có 1 huyền vi nào bắt nó phải nhảy ra theo ý muốn của con người...bạn nên sáng suốt đừng vì muốn kiếm tiền mua sữa cho con mà thành sa đà lâm vào cảnh nợ nần thêm túng quẩn khó khăn thêm nha bạn...đây là những lời khuyên thành thật nhất dành cho bạn...mong bạn suy nghĩ nhé!

​

 

Cô Hàng Xóm - Guitar Saxophone​

 

​

​

​

Trộm Nhìn Nhau - Guitar - Saxophone​

 

Xin Gọi Nhau Là Cố Nhân - Guitar-Saxophone​

 

Đừng Nói Xa Nhau - Guitar-Saxophone​

 

Sổ Tay Nội Trợ...

Mẹo nhỏ giúp bạn dùng thực phẩm tiết kiệm hơn​

​

​

Có những việc tưởng chừng rất nhỏ và đơn giản nhưng lại có thể giúp bạn tiết kiệm thực phẩm một cách đáng kể đấy, bạn hãy cùng tham khảo nhé!


1. Tận dụng tốt tác dụng của ngăn đá tủ lạnh​

​

- Ngay khi bạn thấy mình nấu quá nhiều đồ ăn và không thể ăn hết trong một bữa, hãy cấp đông cho đồ ăn càng sớm càng tốt - làm như vậy đồ ăn sẽ tươi ngon nhất và bạn sẽ không cần phải ăn món đó liền mấy bữa.

- Khi bạn cất các loại sốt và súp trong những chiếc túi nylon có khóa kéo (túi ziplock) để cấp đông, hãy hạn chế tối đa lượng không khí có trong túi trước khi khoái túi lại; việc này giúp bạn có được nhiều chỗ trống trong ngăn đá hơn.

​

- Nếu trót mua quá nhiều chanh mà chưa dùng đến, hãy vắt lấy nước cốt, bỏ hạt rồi rót nước cốt chanh vào các khay đá; bạn sẽ có được những viên nước cốt chanh rất tiện dùng sau này. Bạn cũng có thể làm điều tương tự với rượu còn thừa; hãy rót vào các khay đá và cấp đông rồi sử dụng trong các món thịt hầm, hải sản hoặc nấu sốt mỳ Ý.

- Một số loại trái cây như chuối, nho dâu tây có thể được cấp đông mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng của chúng.

2. Sử dụng đồ ăn cũ một cách hợp lý​

- Bánh mỳ đã cũ liệu có thể làm được gì? Hãy cắt chúng thành những viên nhỏ cỡ 2cm x 2cm rồi nướng với nhiệt độ thấp cho đến khi chúng trở nên giòn rụm - dùng để thêm vào các món salad sẽ rất ngon. Nếu không dùng trong salad, bạn cũng có thể nướng cho chúng giòn lên rồi nghiền vụn để làm thành một loại "bột chiên xù" cực ngon. Ngoài ra, bánh mỳ cũ còn được tận dụng hiệu quả khi bạn thêm sốt cà chua, phomai, thịt nguội... rồi nướng lên ăn kiểu "pizza siêu tốc" nữa đấy!

​

- Với cơm nguội, giải pháp tuyệt vời chính là món cơm rang. Cơm rang luôn luôn ngon hơn khi bạn dùng cơm nguội để từ hôm trước. Hơn thế nữa, món cơm rang còn có thể giúp bạn tận dụng được kha khá các loại đồ ăn cũ khác từ hôm trước nữa.

- Những trái chuối chín kỹ có thể không mấy hấp dẫn khi ăn ngay nhưng vị ngọt đậm của chúng sẽ rất tuyệt khi được dùng làm sinh tố chuối hoặc bánh mỳ chuối.

- Các loại rau, củ già và bị cứng sẽ ngon hơn nếu được dùng trong các món hầm, súp hoặc đun lấy nước dùng.

- Nếu có quá nhiều cà chua chín bạn nên xay và nấu chúng lên thành sốt cà chua để dùng dần, vừa rẻ lại vừa ngon.

3. Đừng vứt bỏ dù đồ ăn còn ít​

- Một ít đồ ăn thừa có thể không đủ cho một bữa ăn; nhưng chúng có thể sẽ trở nên hữu ích khi bạn có nhu ăn vặt giữa buổi. Vì vậy trước khi mở một túi đồ ăn vặt hay bánh quy mới, hãy kiểm tra tủ lạnh trước bạn nhé!

​

- Khi bọn trẻ còn để lại ít sữa trong cốc mà không uống hết, đừng vội đổ sữa đi mà hãy bọc kín lại và cho chúng uống khi chúng thấy khát và đòi uống sữa hay nước. Việc này không chỉ giúp bạn tiết kiệm sữa mà còn giúp bạn dạy con tính tiết kiệm từ khi chúng còn nhỏ.

4. Phòng hơn chống​

- Bạn cần nắm được trong tủ lạnh nhà mình có những gì; để làm tốt điều đó bạn hãy kiểm tra tủ lạnh của mình sau mỗi vài ngày; hoặc ít nhất là trước khi bạn đi mua đồ ăn mới.

​

- Hãy bao gói đồ ăn cẩn thận trước khi cất chúng vào tủ lạnh. Bạn không bao giờ nên cất một thứ gì đó vào tủ lạnh mà không gói kín chúng lại hoặc đậy nắp cẩn thận hay ít nhất là lấy một chiếc đĩa úp lên bát đựng đồ ăn khi bạn đang vội vàng.

- Đừng ham mua đồ rẻ khi thấy có khuyến mãi ở siêu thị; hãy luôn tỉnh táo và thực tế - nhớ trong đầu những đồ ăn mà các thành viên trong gia đình mình yêu thích và sẽ ăn còn hơn là mua rẻ một vài món đồ về và không ai ăn, chẳng sớm thì muộn bạn cũng phải mang đi cho hoặc tệ hơn nữa là ném chúng vào thùng rác.

​

 

Sổ Tay Nội Trợ...

Mách bạn cách làm ruốc nhanh, ngon​

​

​

Để làm ruốc heo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ 500g thịt nạc thăn

+ Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.





Thịt heo thái miếng to, dọc thớ.



Cho thịt vào nồi nước đun sôi tầm 3-5 phút sau đó vớt ra, đem kho với 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Bạn có thể gia giảm độ mặn cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé.




Kho thịt đến khi cạn nước thì lấy ra đĩa cho nguội.



Xé thịt thành dạng sợi.



Cho vào chảo đảo với lửa nhỏ đến khi ruốc vàng.



Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay để đánh bông ruốc.



Đổ phần ruốc heo đã xay lại chảo, cho thêm 2 thìa canh dầu ăn để sợi ruốc bóng đẹp và không bị khô, đảo lại cho đến khi có độ vàng như ý.




Lấy ruốc ra đĩa, để nguội rồi cất vào lọ kín để dùng dần.



Ruốc là món ăn rất tiện dụng và đủ dinh dưỡng, ngày rảnh rỗi bạn hãy làm sẵn một ít để trong tủ lạnh rồi dùng cho những bữa sáng hoặc bữa trưa bị nhỡ không kịp đi chợ mua thức ăn nhé! Mỗi lần làm bạn không nên làm quá nhiều, xao không quá kĩ để tránh cho ruốc khỏi bị khô, giữ được độ ngọt và chỉ ăn trong đôi tuần lại làm tiếp mẻ khác. Với cách làm ruốc này món ruốc của bạn sẽ bông lên trông rất ngon mắt mà lại không phải dùng đến chày cối giã như cách thông thường, khi cho thêm một chút dầu ăn vào giúp sợi ruốc bóng đẹp hơn và ăn cũng ngậy ngậy thơm ngon hơn.



Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ruốc này nhé!​

​

​

 

Sổ Tay Nội Trợ...

Tự làm ruốc cá thật đơn giản mà ngon​

​

​

Chỉ cần một chút kiên nhẫn, bạn có thể làm món ruốc cá thơm ngon dùng để ăn kèm với cơm nóng hoặc cháo trắng rất tiện lợi.



Nguyên liệu gồm có:

- 500gr thịt cá phi lê (bạn có thể sử dụng cá lóc, cá tuyết, cá hồi).
- 1 củ hành trắng.
- 1 tép tỏi.
- 3 muỗng canh nước mắm ngon.
- 2 muỗng cafe hạt nêm.



Thực hiện:

- Cá lọc hết xương và da, rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho thật khô.

- Hành trắng, tỏi băm nhuyễn.



- Ướp cá với 2 muỗng cafe hạt nêm, hành trắng, chút hạt tiêu (nếu cho bé ăn thì bạn không cho hạt tiêu), ướp chừng 15 phút cho cá hết mùi tanh.



- Đem cá hấp trong khoảng 10 phút cho chín



- Vớt thịt cá ra...



... phần nước cá giữ lại dùng sau.



- Tiếp đến, bạn dùng cối giã cho thịt cá tơi ra.



- Chuẩn bị chảo sâu lòng, trút cá vào, để lửa nhỏ liu riu, đảo đều tay.



- Chờ thịt cá hơi ráo, bạn cho 3 muỗng canh nước mắm, cùng nước hấp cá vào. Thường thì món ruốc phải hơi mặn một chút để bảo quản được lâu. Nếu làm cho em bé ăn, bạn không nên làm mặn quá và chỉ làm lượng vừa đủ cho bé ăn trong vài ngày thôi.
- Bạn tiếp tục đảo ruốc thật đều tay và liên tục để ruốc vàng đều.



- Ruốc hơi se mặt, bạn cho tỏi băm vào để tỏi dậy mùi thơm, chừng 1 phút sau tắt lửa.
- Chuẩn bị lọ thủy tinh đã tiệt trùng (luộc nước sôi, để ráo, sau đó lấy máy sấy tóc sấy khô), cho ruốc đã nguội vào, cất tủ lạnh, dùng ăn trong cả tuần.



Món ruốc cá nghe qua tưởng phức tạp nhưng thật sự rất dễ làm, chỉ cần bạn kiên nhẫn một chút trong quá trình sao. Bạn có thể làm món ruốc cá rồi đóng chai cho vào tủ lạnh, để được cả tuần. Phòng khi không kịp chuẩn bị thức ăn, bạn có thể "chữa cháy" bằng món ruốc cá, ăn kèm với cơm trắng hoặc cháo trắng rất ngon. Đặc biệt với các bé trong độ tuổi tập ăn, món ruốc cá tự làm sẽ khiến bé thích thú mà lại đảm bảo vệ sinh.

​

​

​

 

Không gian sống...tuyệt vời...

​