GÓC BẾP XINH...nhà mình!!!

​

 

quánh thim...



37 - 77

637 ( Đảo) 677
​

 

Đời Giang hồ rày đây mai đó
Kiếp phiêu bồng chằng dám nói dí Ai
Thử vài số xem ông Trời có mắt
Bigwin rùi ta sống lại như xưa

hihihihihi ngẩu hứng




Mời Mụi mum Mì gỏ đặc biệt Miễn phí 100%

​

Hum nay dọn quán qua bán dí mụi cho dui nè..hihihihihi

 

Hihihi...cám ơn huynh mời muội mum mì gõ miễn phí nà...nhưng hên cho huynh quá...muội mắc ăn chay rùi...


​

 

Hổng gì hết...hóc rùi...​

 

Ra BẮC :



39 - 79
739 - 479 ( 3 Càng - XC Đảo)



​

 

thư giãn chút nà...

​

 

thư giãn chút nà...

Woa! Đẹp trai quá!​

 

thư giãn chút nà...

Chờ mãi mà chưa thấy người yêu dấu nhắn tin...
​

 

thư giãn chút nà...

​

 

thư giãn chút nà...

​

 

Trùi...quánh 79 >>> 76*** - 379 >>> 376 - 479 >>> 476...PÓ TAY!!! Một ngày đui then rùi...

​

 

Lâu lâu lâu cũng phải rớt một lần
hihihihi ....pipipi.....

 

Mời ACE thức khuya nha...



​

 

​

 

Đọc Báo

4 bí quyết bảo đảm an toàn thực phẩm bạn cần biết​

​

​

​

Ngày nay dường như thật khó khăn để được yên tâm khi tiêu dùng bất cứ loại thực phẩm nào; tuy nhiên những bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết phần nào vấn đề này.

1. Hãy mở to mắt khi mua sắm

Đúng vậy, để mua được những thứ thực sự an toàn và tốt cho sức khỏe, bạn cần cân nhắc kỹ trước khi quyết định mua một thứ gì đó. Điều này đặc biệt đúng với các loại thực phẩm như cá, thịt. Hãy nhìn xem màu sắc của chúng có còn tươi mới hay không, chúng được đóng gói khi nào và tốt nhất bạn nên hạn chế việc mua đồ ăn đã nấu chín trong các siêu thị.

​

Ngoài ra bạn cũng nên xem xét kỹ bao bì sản phẩm xem chúng có sử dụng chất bảo quản không, nguyên liệu, màu sắc và hương thơm có nguồn gốc tự nhiên hay hóa học? Bạn cũng nên cẩn trọng với những nguyên liệu mà mình chưa hề biết đến bao giờ, thậm chí còn chẳng thể đọc nổi tên của nó. Làm sao một thứ bạn không thể đọc được tên lại có thể xuất hiện trên bàn ăn nhà bạn cơ chứ?

2. Lựa chọn các sản phẩm một cách khôn ngoan

Trước khi các loại thực phẩm, hoa quả hay rau củ đến tay bạn, chúng chắc hẳn đã được chu du ở khắp nơi. Và những thực phẩm có xuất xứ càng xa xôi thì khả năng chúng bị nhiễm khuẩn càng cao. Chính vì vậy, tốt hơn cả bạn nên chọn những loại rau củ, hoa quả đang trong mùa cho gia đình mình; vừa đảm bảo vệ sinh lại vừa tiết kiệm hơn so với những loại rau củ trái mùa.

​

Ngoài ra rất nhiều người có thói quen xấu là nếm thử hoa quả ngay khi mua. Bạn thử nghĩ xem, chắc chắn là chúng chưa được rửa; và ai mà biết được người ta đã để chúng cạnh cái gì trước khi bày lên giá bán hàng?

3. Ghi nhớ các nguyên tắc cơ bản của việc bảo quản thực phẩm

Có 3 quy tắc cơ bản trong việc bảo quản thực phẩm mà bạn cần ghi nhớ

- Rửa sạch: hãy rửa tay, dao, thớt... trước và sau khi tiếp xúc trực tiếp với các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá...

​

- Phân loại: cố gắng giữ cho các thực phẩm phải qua nấu nướng như thịt và gia cầm riêng rẽ với các loại ăn ngay như hoa quả, rau xà lách, cà chua...

- Làm lạnh: nhiều nhất là 2 giờ sau khi ăn, đồ ăn thừa phải được đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 4ºC hoặc thấp hơn. Khi đi siêu thị mua thực phẩm tươi sống, bạn hãy cố gắng trở về nhà nhanh nhất có thể và cất những thứ cần thiết vào tủ lạnh để tiếp tục bảo quản.

4. Rửa đúng cách

Bạn không chỉ rửa tay mình với nước, vậy thì bạn cũng không nên chỉ rửa thực phẩm qua loa dưới vòi nước.

​

Hãy dùng tay chà xát kỹ khi rửa; và nếu có thể bạn nên dùng loại nước rửa dành riêng cho rau củ quả. Loại nước rửa này giúp làm sạch không chỉ đất cát và bụi bẩn mà còn loại trừ cả các loại thuốc trừ sâu cũng như phân bón còn lại trên sản phẩm.
​

 

Đọc Báo

Thực phẩm đông lạnh - mua sao cho chuẩn?​

​

​

​

Thực phẩm đông lạnh đều có thời hạn bảo quản, nhưng trong thời gian bảo quản thực phẩm vẫn có khả năng biến chất. Vậy bạn phải làm sao để chọn được đồ ngon cho gia đình mình?

1. Hiểu rõ thời hạn bảo quản và nhiệt độ bảo quản

Đồ đông lạnh có thể bảo quản được bao lâu? Dựa theo hạn sử dụng được in trên bao bì sản phẩm, thông thường thịt đông lạnh có thể bảo quản 3 tháng ở nhiệt độ -18ºC. Điều này có nghĩa: chỉ cần sau khi xuất xưởng, thực phẩm liên tục được bảo quản ở nhiệt độ -18ºC thì trong vòng 3 tháng khó có thể phát sinh vấn đề về chất lượng.

​

Tuy nhiên nếu sau khi xuất xưởng không bảo đảm được nhiệt độ bảo quản luôn duy trì ở nhiệt độ -18ºC trở xuống thì trong vòng 3 tháng thực phẩm vẫn có thể có khả năng biến chất gây giảm sút về chất lượng. Đó là do dưới nhiệt độ thấp, vi sinh vật không có điều kiện sinh sôi nảy nở, nhưng mùi vị và hương vị vẫn từ từ biến chất, các chất béo cũng bị ôxy hoá dần dần, các vitamin cũng bị phân giải. Do đó, hạn sử dụng trên bao bì 3 tháng không có nghĩa là thực phẩm chắc chắn được đảm bảo chất lượng trong vòng 3 tháng.

Thêm vào đó, trên thực tế, khi khách hàng mua thực phẩm, trên đường về nhà, nhiệt độ môi trường cao, các sản phẩm tuy không bị rã đông hoàn toàn nhưng vẫn bị ảnh hưởng phần nào.

​

Ngoài ra, các ngăn làm đá của tủ lạnh thông thường trong các gia đình hiện nay cũng chỉ đạt được độ làm lạnh vào khoảng -8ºC. Các nghiên cứu cho thấy rằng, thực phẩm khi bảo quản ở nhiệt độ từ -1ºC đến -8ºC thì nhiều vitamin có tốc độ phân giải còn nhanh hơn khi ở nhiệt độ từ 0ºC đến 4ºC. Vì vậy khi chọn mua thực phẩm đông lạnh cần xem rõ ngày sản xuất và thời gian bảo quản, nên chọn sản phẩm có ngày sản xuất gần nhất, tốt nhất là trong vòng 1 tháng trở lại.

2. Cẩn thận quan sát trạng thái của sản phẩm

Thịt, cá, tôm và các loại thực phẩm đông lạnh khác khi xuất xưởng đều có chất lượng gần như đồng đều, các thớ thịt hoặc các miếng tách rời nhau. Khi đóng gói sẽ không có nước và hiện tượng đóng đá hoặc kết băng. Nếu sản phẩm được bảo quản dưới nhiệt độ không ổn định, khi cao khi thấp trong một khoảng thời gian, các phân tử nước có thể liên kết với nhau tạo thành đá và các tinh thể băng khiến thực phẩm bên trong bị kết dính lại với nhau. Đó là lúc sản phẩm đã bắt đầu biến chất, nếu tiếp tục duy trì bảo quản, một số thực phẩm có thể xuất hiện các vết nứt, các thực phẩm có thành phần axit béo sẽ lên men làm xuất hiện mùi chua.

​

Do đó, khi chọn mua các sản phẩm đông lạnh cần chú ý quan sát cẩn thận trạng thái của sản phẩm. Các sản phẩm đông lạnh đã có xuất hiện đá cục hoặc lẫn các tinh thể băng thì không nên chọn mua. Khi mua bạn nên chọn những sản phẩm được xếp ở phía dưới là nơi có nhiệt độ ổn định hơn.​

 

Sổ Tay Nội Trợ...

8 mẹo nhỏ giúp việc nấu ăn trở nên thuận tiện hơn​

​

​

- Để giữ món salad được tươi ngon suốt một buổi tiệc dài, bạn hãy cho tô đựng salad vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 3 tiếng trước khi dùng.



- Muốn các món bắp cải được thơm ngon hơn, bạn hãy thử thêm 1 chiếc lá nguyệt quế vào nồi khi xào / nấu. Chắc chắn hương vị mới của bắp cải sau khi được thêm lá nguyệt quế sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!

- Trong các món canh hoặc soup sử dụng thịt xay / thịt băm, nếu phần mỡ quá nhiều thì bạn có thể thêm một củ cà rốt nhỏ vào nồi canh để nấu cùng. Cà rốt không chỉ có tác dụng hút bớt mỡ mà nó còn làm món canh của bạn ngọt hơn.



- Nếu bạn cần luộc một quả trứng đã nứt, hãy thêm chút giấm vào nước rồi mới thả trứng vào luộc, lòng trắng trứng sẽ không bị rò rỉ ra ngoài.

- Khi hấp cá, bạn nên lót một miếng vải xô dưới khay hấp rồi mới cho cá lên khay. Với miếng vải xô này, sau khi hấp cá xong bạn chỉ việc nhấc miếng vải xô ra cùng với cá, tránh việc gắp cá ra sẽ dễ dàng khiến cho cá bị vỡ, nát.

- Muốn giữ các loại nấm tươi lâu trong tủ lạnh, bạn nên gói chúng trong giấy báo thay vì bỏ vào túi nilon.



- Để món trứng chiên được xốp và mềm, bạn nên thêm vài thìa sữa tươi vào trứng, đánh đều rồi mới chiên.

- Bạn đổ rất nhiều dầu ăn ra chảo để làm một món chiên ngập dầu; và sau khi chiên xong thì chỗ dầu ăn còn lại đã có màu vàng sậm. Muốn "làm mới" chỗ dầu ăn này, bạn hãy thêm 1 thìa cà phê dấm trắng vào, đậy vung, đun nhỏ lửa đến khi dầu ăn hết bắn lên thì bạn tắt bếp, mở vung, chờ dầu ăn nguội và gạn bỏ phần cặn đi là được​

 

Sổ Tay Nội Trợ...

10 bí quyết nấu nướng để có bữa ăn lành mạnh​

​

​

1. Dùng muỗng cà phê để đo lượng dầu ăn

Đừng bao giờ cho dầu ăn trực tiếp vào chảo khi bạn nấu nướng mà phải sử dụng muỗng cà phê để rót theo đúng liều lượng mà công thức món ăn yêu cầu. Phải chú ý cân đối việc sử dụng dầu ăn sao cho hợp lý.



Về nguyên tắc, lượng dầu dùng trong các món chiên xào chỉ nằm ở mức ½ muỗng cà phê cho từng người. Đây là cách giúp bạn hạn chế đến mức thấp nhất lượng dầu ăn cần dùng và kiểm soát được tổng lượng dầu ăn tiêu thụ trong gia đình.

2. Sử dụng những dụng cụ nấu nướng có đáy phẳng và chống dính



Những chiếc xoong, chảo có đáy bằng phẳng sẽ có ích hơn so với loại có đáy lõm vì chúng giúp bạn ít dùng dầu ăn hơn trong quá trình nấu nướng. Tương tự, nhờ vào chức năng chống dính, lượng dầu ăn cần dùng khi nấu sẽ ở mức tối thiểu.

3. Tăng lượng chất xơ trong các công thức của món ăn



Hãy chú ý gia tăng lượng chất xơ cho các món ăn bằng cách sử dụng loại gạo thô, còn nguyên cám hay lựa chọn những thực phẩm thô, giàu chất xơ thay vì những loại đã được tinh chế. Chất xơ từ những thực phẩm thô không chỉ có lợi cho hệ tiêu hóa mà còn mang đến rất nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

4. Thường xuyên thay đổi món salad

Rau trộn được đánh giá là một trong những món ăn lành mạnh và mang đến nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu không thay đổi các kiểu salad thường xuyên thì món ăn này sẽ không thể mang lại cảm giác ngon miệng cho các thành viên trong gia đình bạn. Do đó, cần cố gắng sử dụng nhiều công thức khác nhau để món rau trộn của bạn hấp dẫn hơn.



Bạn có thể chọn các loại rau khác, dùng cả trái cây để thái hạt lựu, thái lát hoặc nghiền và trộn chung với nhiều loại nước sốt như sữa chua, chanh hay dầu ô liu để tạo cảm giác lạ miệng.

5. Dùng thịt trắng hoặc thịt nạc

Nên chọn thịt trắng, tránh dùng thịt đỏ khi nấu những món có thịt. Thịt gà luôn tốt hơn thịt bò, thịt cừu. Có thể dự trữ sẵn thịt nạc trong tủ đông để dùng khi cần thiết.



Khi thái thịt, bạn nên lọc bỏ lớp da ở bên ngoài. Nếu được bảo quản lạnh, tất cả phần chất béo bão hòa (chất béo không có lợi cho cơ thể) sẽ nổi lên trên bề mặt miếng thịt và đông rắn lại. Do đó, trong quá trình sơ chế thịt, bạn nên lọc bỏ phần chất béo không tốt này.

6. Chọn những phương pháp nấu có lợi cho sức khỏe



Nướng vỉ, quay nguyên con, nướng lò hay xào áp chảo đều được xem là những phương pháp nấu nướng có lợi cho sức khỏe vì chúng đòi hỏi lượng dầu ăn khá ít. Những phương pháp nấu nướng được cho là thân thiện với trái tim này sẽ tốt hơn nhiều so với các món chiên xào dùng quá nhiều dầu, mỡ.

7. Khôn ngoan trong việc lựa chọn thực đơn

Phải đảm bảo rằng bạn đã lựa chọn đầy đủ và đa dạng mọi loại thực phẩm để chế biến những bữa cơm thơm ngon, đầy đủ thành phần chất dinh dưỡng, đáp ứng cho nhu cầu hàng ngày của các thành viên trong gia đình.



Hãy chọn những loại rau, củ, quả có màu sắc tươi sáng như đỏ, vàng, xanh và cam vì chúng rất giàu các chất chống ô xy hóa. Điều này sẽ bảo vệ gia đình bạn khỏi những rắc rối thường gặp về sức khỏe như những căn bệnh viêm nhiễm, sự căng thẳng…

8. Không bỏ qua sữa và sữa chua




Sử dụng sữa và sữa chua cho các loại nước sốt dùng kèm với những món có rau xanh hoặc nước sốt thịt là cách làm tăng hàm lượng protein trong những bữa ăn của gia đình bạn.

9. Sử dụng đa dạng các loại gia vị



Gia vị cung cấp rất nhiều những vi chất dinh dưỡng và các khoáng chất. Chúng còn giúp cho món ăn có mùi vị thơm ngon hơn. Ngoài ra, gia vị còn có công dụng kháng khuẩn, phòng chống nấm mốc và có khả năng khử trùng, giúp đảm bảo vệ sinh an toàn cho món ăn.

10. Cẩn thận với căn bệnh tiểu đường



Nếu gia đình đã có tiền sử về bệnh tiểu đường hoặc một thành viên trong gia đình đang mắc căn bệnh này, bạn nên chú ý đến những công thức món ăn có sử dụng nhiều quế hoặc hạt cà ri vì đây là những thực phẩm có khả năng giúp kiểm soát mức đường huyết rất tốt.​

​

​

 

hongvang (Hôm nay)​

hihihi...chào tỷ...chúc Tỷ ngày mới thật Vui - thật nhiều may mắn nha tỷ...​