GÓC BẾP XINH...nhà mình!!!

Triệu Minh · 11/7/13

...Hum nay BIG 2 MIỀN NAM - BẮC...tự thưởng lun nà...

[/INDENT][/COLOR]

Triệu Minh · 11/7/13

...Tối đi mum kem nữa nà...

hugolina · 11/7/13

Mời ACE thức khuya nha...

hugolina · 11/7/13

hugolina · 12/7/13

Đọc Báo

Đồ uống Pepsi vẫn chứa chất tạo màu gây ung thư

Hôm qua, 3-7, một nhóm kiểm soát ở Mỹ phát hiện màu caramel được sử dụng trong Pepsi vẫn còn chứa một chất gây ung thư ở mức độ mặc dù nhà sản xuất đã cam kết thay đổi công thức của đồ uống này trước đó.

Hóa chất 4-methylimidazole hay 4-Mel có trong Coca Cola, Pepsi và Coke.
Trong tháng 3 vừa qua, cả Coca Cola và Pepsi cho biết sẽ điều chỉnh công thức trên toàn nước Mỹ sau khi California thông qua luật đồ uống có chứa một mức nhất định các chất gây ung thư đi kèm với một nhãn cảnh báo ung thư.

Hóa chất này là 4-methylimidazole hay 4-Mel có thể hình thành trong quá trình nấu ăn và có thể được tìm thấy trong một lượng nhỏ trong nhiều loại thực phẩm.

Sau khi kiểm tra cơ quan giám sát Y tế Môi trường Mỹ cho biết sản phẩm của Coke không còn dương tính với hóa chất này, trong khi đó sản phẩm của Pepsi vẫn còn.

Pepsi nói rằng nhà cung cấp màu caramel của họ đang thay đổi quá trình sản xuất để cắt giảm lượng 4-Mel ở California trước và sẽ hoàn thành 2-2014 trên toàn nước Mỹ. Hãng này cũng cho biết họ cũng sẽ áp dụng sự thay đổi này trên toàn cầu nhưng chưa xác định được thời gian.

Màu caramel được sử dụng trong Pepsi vẫn còn chứa một chất gây ung thư. Ảnh: Reuters

Trong khi đó, Pepsi nói rằng FDA và cơ quan quản lý khác trên thế giới đã xem xét màu caramel của họ là an toàn.

Hiệp hội đồ uống Mỹ nói rằng California thêm chất này vào danh sách các chất gây ung thư mà không trải qua nghiên cứu trên người, tất cả chỉ dừng lại ở nghiên cứu trên chuột.

Cục Quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Mỹ cũng nói thêm rằng người tiêu dùng sẽ phải uống nhiều hơn 1.000 lon mỗi ngày thì mới có thể gây ung thư.

___________________________________________________H.Trang (Theo AP, Reuters)

hugolina · 12/7/13

Đọc Báo

Thu hồi ống hút nhựa Trung Quốc độc hại

Một loại ống hút trà trân châu không nhãn mác được rao bán trên trang mạng Trung Quốc

Các nhà cung cấp cho biết khách hàng sử dụng ống hút nhựa của họ chủ yếu là trường học, cửa hàng trà sữa và nhà hàng…

Ông Lou Zhongping – người đã lập dự thảo tiêu chuẩn quốc gia cho ống hút - cho biết khoảng 80% ống hút được tiêu thụ ở TP Thượng Hải đều không rõ thông tin nhà sản xuất. Theo ông, những ống hút không đạt tiêu chuẩn được sản xuất từ các nhà máy nhỏ ở dưới lòng đất.

Theo các chuyên gia, ống hút không đạt tiêu chuẩn có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, gan, làm dậy thì sớm ở trẻ em, thậm chí là vô sinh hoặc ung thư do chúng thường thải ra chất độc khi tiếp xúc với đồ uống nóng.

Hầu hết những người bán hàng trong chợ trên đường Fuyou gần Vườn Dự Viên cho rằng ống hút họ bán an toàn. Tuy nhiên, khi được hỏi xuất xứ thì họ chỉ cho biết mua từ TP Nghĩa Ô, tỉnh Chiết Giang và không có thông tin về nơi sản xuất cũng như việc chúng làm từ vật liệu gì.

Phó Chủ tịch Hiệp hội Bao bì Thực Phẩm quốc tế Dong Jinshi cho biết ít nhất một nửa số ống hút trên thị trường mà các nhà hàng và quán trà sữa sử dụng được làm bằng nhựa chất thải và một số chất tạo màu công nghiệp.

Theo tiêu chuẩn quốc gia, nhựa chất thải không được sử dụng để làm ống hút nhưng chi phí sản xuất của nó rẻ hơn 3 đến 5 lần chi phí sản xuất bình thường. Trong khi đó, hầu hết các ống hút bán trong siêu thị là an toàn nhưng giá lại khá cao.

Ông Zhou Jian - Giám đốc Phòng Hành chính Dự Viên - cho biết những ống hút sẽ được gửi đi kiểm tra và xử lý vi phạm.

______________________________________H.Trang (Theo Nhật Báo Thượng Hải)

hugolina · 12/7/13

Đọc Báo

Đũa giá rẻ Trung Quốc chứa độc tố

Cộng đồng mạng ở Trung Quốc đang rất bức xúc về việc các nhà hàng nước này sử dụng đũa dùng một lần chứa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe của khách hàng.

Ngày 17-3 vừa qua, diễn viên Hoàng Bột, người vừa tham gia vai diễn Tôn Ngộ Không trong phim mới của Châu Tinh Trì Tây Du Ký: Tình sử ngoại truyện, phản ánh thông tin lên blog cá nhân về loại đũa dùng một lần ở nhà hàng. Ông rất ngạc nhiên khi thấy nước chuyển sang màu vàng và bốc mùi khó chịu khi thử mang đi rửa.

“Ngừng sử dụng đũa (loại dùng một lần rồi bỏ) không chỉ cứu môi trường mà còn cứu chính mạng sống của bạn”, Hoàng Bột viết. Thông điệp được chia sẻ tới 125.000 lần.

Một loại đũa dùng 1 lần

Trong đó, cư dân mạng hỏi nam diễn viên về tên nhà hàng nhưng ông cho biết loại đũa này không chỉ có mặt ở một nhà hàng, mà nó rất phổ biến ở Trung Quốc.

Tờ Nhật Báo Trung Hoa dẫn lời Tổng thư ký Hiệp hội Bao bì thực phẩm quốc tế Dong Jinshi cho biết màu sắc và mùi hôi của đôi đũa cho thấy chúng đã được ngâm qua lưu huỳnh và nhiều hóa chất độc hại khác.

"Lưu huỳnh, hydrogen peroxide, sodium sulfite và chất chống nấm mốc là những hóa chất thường dùng để làm đũa (loại dùng một lần rồi bỏ), mặc dù những chất này rất độc hại và cấm dùng”, ông Dong Jinshi nói.

Ở Trung Quốc, lưu huỳnh có thể sử dụng trong việc sản xuất đũa tre với lượng rất thấp, dư lượng sulfur dioxide dưới 600 milligram/kg đũa, nhưng lưu huỳnh không được sử dụng trong việc sản xuất đũa gỗ. Tuy nhiên, theo ông Dong, tiêu chuẩn này chưa bao giờ được thực hiện.

Loại đũa kém chất lượng này thường được sản xuất ở các cơ sở nhỏ lẻ vùng núi không có giấy phép sản xuất, sau đó được chuyển lên thành phố để đóng gói.

Fan Zhihong, một chuyên gia an toàn thực phẩm ở Đại học Nông nghiệp Bắc Kinh, cho biết: “Không có có số liệu nào cho thấy dư lượng hóa chất hoặc số hóa chất mà người dùng tiêu thụ, vì vậy rất khó để đánh giá rủi ro do đũa chứa hóa chất gây nên”. Mặc khác, người tiêu dùng cũng không đủ kiên nhẫn để tìm hiểu xem các loại đũa có nguy hiểm hay không.

Người sử dụng thực phẩm chứa chất lưu huỳnh có nồng độ cao sẽ gây tổn thương về thần kinh, giảm thị lực, thay đổi hành vi, ảnh hưởng thị lực, sự phát triển của não. Ngoài ra, lưu huỳnh tích tụ lâu dài trong cơ thể tổn hại cho phổi, nhiễm độc máu, suy thận...

____________________________________Lê Thoa (Theo Nhật Báo Trung Hoa)