Bắt tay làm súp gà lạnh Hàn Quốc

Súp gà lạnh Hàn Quốc hay còn biết tới cái tên Chogyetang. Là một món ăn đứng thứ 2 sau súp gà nhân sâm. Nó có nguồn gốc từ phía bắc Hàn Quốc. Và cũng là món ăn phổ biến của Bắc Triều Tiên. Và cũng là món ăn được sử dụng trong các tòa án của Hoàng Gia



Nguyên liệu làm gà lạnh Hàn Quốc
8 ounces gà không xương
1 lít nước dùng gà
¼ củ hành tây, 1-2 cây hành lá, 4-5 tép tỏi, 1 miếng gừng mỏng thái lát
Gia vị nước sốt: 2 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café muối tôm Tây Ninh tại Hà Nội , 2 muỗng café mù tạt, 2 muỗng café nước sốt đậu nành, ¼ cốc vừng rang
Gia vị cho thịt gà: ½ muỗng café muối tiêu, 1 muỗng cafe dầu mè, ½ muỗng café tỏi băm, 1 quả dưa chuột, 2 muỗng café dấm, 2 muỗng café đường, ½ muỗng café muối, 3 ounces bắp cải đỏ, 1/4 đỏ ớt chuông
Quy trình làm súp gà lạnh Hàn Quốc
Bước 1: Đổ nước dùng gà vào nồi cỡ vừa. Cho hành tây, hành lá, tỏi, gừng. Rồi đun sôi chúng lên. Cho thịt gà vào, giảm nhiệt và đun với lửa trung bình. Đậy nắp và đun trong khoảng từ 8-10 phút

Bước 2: Tắt bếp. Và vớt gà vào bát. Sau đó cho vào trong chậu nước đá để làm mát. Lọc nguyên liệu ra chỉ lấy lại nước. Trộn tất cả các gia vị nước sốt. Và để trong tủ lạnh.

Bước 3: Khi gà đã nguội. Bạn cắt thành từng miếng dài. Pha với các gia vị như: tiêu, vừng, tỏi băm. Rồi để vào trong tủ lạnh

Bước 4: Thái lát dưa chuột. Rồi trộn đều với đường, muối tôm Tây Ninh tại Hà Nội giá rẻ , giấm. Rồi để chúng sang một bên

Bước 5: Thái lát rau: bắp cải đỏ và ớt chuông đỏ.

Bước 6: Bạn sắp xếp các nguyên liệu thịt gà, rau, dưa chuột cho vào tô. Rồi sử dụng nước dùng gà đã lạnh ở bước 2. Là đã hoàn thành xong món gà lạnh Hàn Quốc rồi

Món súp gà lạnh Hàn Quốc hứa hẹn sẽ là một sự lựa chọn mới lạ cho bữa ăn của gia đình bạn. Với hương vị gà tẩm ướp gia vị thơm ngon và sự độc đáo trong nước dùng gà lạnh cùng với những hương vị rau ấn tượng. Món súp gà lạnh Hàn Quốc sẽ khá thích hợp cho mùa hè của gia đình bạn thưởng thức.
Xem thêm: muối tôm Tây Ninh Hà Nội