Màu thực phẩm là những chất Với màu với dùng để làm phụ gia thực phẩm được phân ra đặt hai cái chính phẩm màu tự dưng và phẩm màu tổng hợp hóa học được chức năng chi tiết là với cải thiện màu săc của thực phẩm làm tăng độ đẹp mắt cùng độ quyến rũ với món ăn , không có chi phí trị dinh dưỡng . các phụ gia thực phẩm cho tạo màu với bộ Y tế cho phép được hàm lượng theo tiêu chuẩn của Việt Nam . Màu thực phẩm trùng hợp là các màu được chiết xuất từ những nguyên liệu khi không như động vật, có thể lám được son môi.. thực vật là loại phụ gia an toàn nhất cần thường Với nhược điểm là tầm giá khá cao , ít bền dưới tác động của nhiệt , bất định pH không đều màu thường bởi bị tích trữ lại tại nhiều điểm dẫn tới hiện tượng bị loan lỗ tuột màu, , thường thấy nhất là carotene tự nhiên với chiết xuất từ nhiều mẫu quả có màu tiến thưởng curcumin được chiết xuất từ củ nghệ , màu caramen được chiết xuất từ đường, …. Màu thực phẩm tổng hợp là các chất được phát triển từ các phản ứng hóa học Với độ bền màu cao, được 1 lượng tí hon đã để thì sẽ đạt với bắt buộc để làm ra , nhưng Với thể gây hại trường hợp sử dụng ko thuần chất hoặc quá liều lượng với phép . Màu thực phẩm thì thường với sử dụng với sản xuất bánh kẹo , nước đái khats, nước trái cây, thực phẩm đóng hộp, thực phẩm ăn liền, rau câu, bánh kem, giấm, rượu nho, thành phầm chế biến sẵn từ giết thịt cá, như làm thịt quay, khô các chiếc, lạp xường, xúc xích, …. với toàn bộ nhiều cái thực phẩm chế biến sẵn. Màu thực phẩm với phép sử dụng phải theo chuẩn bộ y tế là các chất không độc hại, dễ bị loại bỏ ra khỏi thân thể, không bị biến chất, phân hủy thuộc công đoạn chế biến như đun nấu, lên me, rán nướng, không lẫn tạp chất gây độc thì thế hệ với gọi là phụ gia thực phẩm. Màu thực phẩm có nhiều màu như : Màu Đỏ, màu xanh lá, trong lành dương, Màu quà chanh, Màu Cam, Màu Nâu, Màu Đen, Màu Tím, màu Trắng, Màu hồng cánh sen, …….Ngoài ra còn có màu nhũ để với khách hàng gái để làm son nữa nhé.
