Gà rang muối là món ăn ẩm thực được rất nhiều người ư thích bởi vừa dễ ăn lại dễ làm. Không như cách làm món gà rang muối truyền thống, cách làm món gà rang muối này sẽ bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian do đã làm sẵn hỗn hợp muối từ gạo và đậu xanh rang khiến gà rang muối thơm ngon, hấp dẫn cực kì. Nguyên Liệu -Gà ta : 1 kg. -Gạo tẻ : 1 bát. -Gạo nếp : 1 bát -Đậu xanh : 1 thìa(đã xát vỏ) -Muối : 1 thìa -Lá chanh, sả, bột năng -Lòng đỏ trứng gà -Hạt tiêu, mắm, bột ngọt… Hướng đẫn làm món gà rang muối ngon và đẹp mắt Để làm được món gà rang muốn cần làm theo 2 công đoạn 1. Làm muối rang gà – Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một) và ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong, để gạo tẻ, đậu xanh, gạo nếp ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước. Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm. – Lần lượt xay nhỏ gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, rồi trộn tất cả vào 1 bát, lọc những hạt to xay tiếp cho đến khi bột nhỏ (lưu ý: không nên xay quá mịn như bột). – Muối rang khô, giã nhỏ. – Hỗn hợp muối đã hoàn tất. Bạn nên làm hỗn hợp muối vào một ngày rảnh rỗi , bảo quản trong lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần. 2. Cách làm gà rang muối – Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn – Cho hạt nêm, mì chính, mắm cùng ít tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng gà vào trộn lẫn với gà để ướp, dùng túi nilong bọc kín rồi để tủ lạnh khoảng 30 phút thì bỏ ra rán. – Món gà rang muối không thể thiếu sả và lá chanh để thịt gà được ngấm gia vị cho thơm. Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi mảnh, lá chanh thái sợi.Cách làm món gà rang muối – Lăn thịt gà với bột ngô rồi cho vào chảo dầu nóng để chiên. – Khi gà vàng đều thì vớt ra đĩa. – Sau khi đã chiên xong, những miếng gà còn nóng, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều gà với hỗn hợp muối bạn đã làm từ trước (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng. – Trình bày món ăn lên đĩa là hoàn chỉnh món gà rang muối rồi. Như vậy là món gà rang muối đã hoàn thành. Các mẹ hãy bày ra đĩa, thêm đĩa muối tiêu chanh nhỏ mời cả nhà hay khách khứa thưởng thức. Món này nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Cách làm gà rang muối tưởng chừng khó mà thực ra không quá phức tạp. Chúc mọi người thành công! Nguồn: http://nauantainha.com/huong-dan-lam-mon-ga-rang-muoi-ngon-va-dep-mat/
