Gà không lối thoát là một cái tên nghe rất lạ lùng, độc đáo, khi ăn lại cho cảm giác cực kì đặc biệt, thích thú vô cùng. Cách làm món gà không lối thoát tuy có tốn nhiều thời gian chuẩn bị, chế biến cũng cần sự khéo léo nhưng lại thể hiện được sự tinh tế cũng như tình cảm của người làm món ăn. Dù thịt gà là nguyên liệu được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau những mỗi món lại có hương vị riêng. Nguyên liệu cần có cho món ăn này +Gà ta: 1 con +Gừng: 1 củ +Hành lá: 1 bó +Hành tím: 3 củ +Nếp thơm 1 kg + Gia vị bao gồm: muối, tiêu, đường , bột nêm gà +Nước cốt dừa: 1 lon Cách làm món gà không lối thoát – Sau khi làm sạch gà thì cho vào âu ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại cho sạch. – Phi gừng thơm rồi cho hành lá thái nhỏ vào sau đó tắt bếp ngay. – Cho nếp non vào ngâm với nước lạnh, chút muối, nước cốt dừa, khi gạo đã ngậm đủ nước thì đổ ra rổ cho ráo nước. – Cho bột nêm gà và gừng đã phi vào trộn với nếp và chút muối. – Cho thịt gà ướp với tiêu, bột nêm gà, đường và chút muối. – Cho nếp vào xửng rồi cho gà lên trên, bắc lên bếp hấp 15 phút cho gà vừa chín tới thì lấy gà ra và hấp tiếp gạo cho mềm. – Miếng gà lấy ra đặt riêng ra đĩa để thịt gà se khít lại. – Dùng nilon bọc thực phẩm trải lên khay rồi dàn xôi lên trên, nén chặt. – Rướt hành lá phi lên trên lớp xôi rồi cho gà hấp vào, bọc kín xôi quanh gà. – Gà bọc xôi đã xong ta tháp lớp nilon rồi đợi cho xôi nguội. – Chuẩn bị lò trước với nhiệt độ 4000F rồi cho gà vào nướng khoảng 10 phút rồi lấy ra. – Nấu sôi dầu rồi cho gà nướng vào lăn đều một lượt, chiên cho vàng rộm thì vớt khỏi chảo. – Thấm lớp dầu trên gà bọc xôi bằng giấy thấm dầu. Món “Gà không lối thoát” dùng ngon nhất là khi còn hơi nóng, xôi vẫn còn giòn rộm, thịt gà thơm lại béo ngậy, thơm ngọt rất tự nhiên, ăn rồi mới thấy hết vị ngon của món ăn tuyệt diệu này! Trên đây là cách làm món gà không lối thoát với một cái tên rất lạ nhưng lại rất ngon . Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn vui vẻ ! Hãy luôn đồng hành cùng Nauantainha.com nhé ! Nguồn: http://nauantainha.com/cach-lam-mon-ga-khong-loi-thoat/
