Điều kiện để có một bếp đẹp? Thiết kế phòng bếp sao cho đẹp, sang trọng nhưng vẫn chắc chắn an toàn là những mục tiêu mà gia đình nào cũng muốn. Dưới đây là một số nhắc nhở khi thiết kế phòng bếp. Đủ độ cao cần thiết Độ cao của tủ bếp đẹp phải thông thoáng và không bị ngạt mùi khi nấu nướng. Nhược điểm này thường xuất hiện trong các bếp ở chung cư vì trần của nhà chung cư thấp. Trần thấp, không khí đối lưu không tốt, mùi nấu nướng sẽ khó thoát ra ngoài hoặc hút qua ống khói. Thế nên, mỗi khi nấu nướng, mùi thức ăn hầu như bao trùm toàn nhà. Độ cao trần tốt nhất cho bếp gia đình phải trên 3m. Ngoài ra, bếp phải có cửa sổ thông gió. Hệ thống hút mùi tốt là giải pháp cần thiết cho những nhà trần thấp. Khi thiết kế phòng bếp, không nên làm trần bằng thạch cao. Bụi, khói thức ăn bám trên trần rất khó vệ sinh. Bồn rửa phải chia ngăn Trong xu hướng thiết kế mới, bồn rửa, vòi nước, hệ thống gas, thoát nước ...trong phòng bếp cần phải tạo sự an tâm và vệ sinh tối ưu nhất. Do đó, phải phân cách hai ngăn bồn rửa chén và bồn rửa rau. Ngăn rửa rau có thể nhỏ hơn một chút, đáy thấp hơn, nhưng phải phân chia để bảo đảm vệ sinh. Để an toàn cho sức khỏe của bạn, chất liệu inox hay hợp kim nhôm cao cấp là chọn lựa tốt nhất. Kích thước ngăn rửa rau tối thiểu 0,3m x 0,3m để rửa thoải mái và rau không bị giập. Hệ thống tủ treo gọn Để đủ chỗ chứa các dụng cụ nấu nướng, bạn phải chia thành hai nơi: Tủ bếp treo và tủ bếp (hay kệ) phía dưới. Nhằm đảm bảo an toàn cho hệ thống tủ treo, tủ phải có khoảng hở từ 0,5m đến 1m - tính từ trần đến đầu tủ và nên hạn chế dùng kính. Nếu có, chỉ sử dụng kính mỏng, nhưng chất lượng cao để tránh vỡ. Tủ nên nhỏ gọn, vừa phải và thông thoáng. Không nên thiết kế một hệ thống tủ dày, to sẽ mất đi cảm giác an toàn của bạn khi nấu nướng. Các ngăn tủ không nên sử dụng bằng kính. Bàn ăn nên tương thích với phòng bếp Đây là điều tất nhiên, nếu bạn muốn một tủ bếp hiện đại thông thoáng. Luôn đủ số lượng người tối đa có thể lưu thông trong phòng bếp bằng số người có thể ngồi vào bàn ăn. Không nên chọn mua bàn ăn quá rộng hay quá chật. Trong các nhà chung cư, việc thiết kế những chiếc bàn di động âm tường hoặc chọn bàn ghế xếp là một cách tốt. Cách này giúp tiết kiệm diện tích, làm không gian phòng bếp rộng hơn. Sử dụng chất liệu đá Chất liệu tốt cho mặt bếp thường là đá, dễ làm vệ sinh hàng ngày. Đá là chất liệu an toàn cho căn bếp, có khả năng tránh cháy nổ hay bén lửa. Nên lót đá có độ dày từ 2-3 ly hoặc 5 ly để bảo đảm khi đặt bếp ga và các đồ vật khác. Lưu ý, các góc phải mài tròn cạnh để bé con trong nhà không bị va đập. Hơn nữa, đá có tính âm mát lạnh, sẽ cân bằng với tính nóng của việc nấu nướng. Điều này đem lại sự thoải mái cho người nội trợ. Chất liệu cho tủ bếp Nếu chọn chất liệu gỗ tự nhiên. Nếu là gỗ chế biến thì nên chọn các thương hiệu có uy tín trên thị trường để bảo đảm việc ngâm tẩm, sơn phủ và sấy khô đúng cách, đảm bảo tủ - kệ - bếp không bị mối mọt, cong vênh. Gỗ pơmu, gỗ tràm thì rất rất khó bị mọt. Gỗ căm xe thì chịu nước rất cao. Gỗ giá tỵ (teak) thì không bị mọt, chịu được nước mà cũng khó cong vênh. Bên cạnh đó, để giữ độ bền của tủ kệ thì tủ bếp không nên để trực tiếp lên sàn, đặc biệt là tủ làm bằng gỗ. Tủ treo cũng không nên ốp sát tường để tránh sự ẩm mốc. Các ngăn tủ cũng nên lắp miếng lót nhôm thoát mùi để thoáng đãng bên trong, giảm tối đa nguy cơ ẩm mốc, mối mọt. Khi mua tủ bếp gỗ, cần quan tâm đặc biệt đến những phụ kiện đi kèm như tay nắm, bản lề để không bị gỉ sét quá nhanh; chân tủ nên được làm bằng nhựa hoặc nhôm để tránh mối, mọt, nước và có chiều cao từ 10 - 15 cm. Ngay dưới bồn rửa cần có thêm một tấm nhôm mỏng phủ mặt đáy tủ để chống thấm nước.
