vật liệu cần có: - 7-8 quả mận - 1 nhánh http://quanxahanoi.com/2-mon-ngon-nhat-dinh-nen-thu-khi-den-sai-gon/ gừng - 100gr tuyến phố - giết mổ ức vịt - Bột ngũ http://quanxahanoi.com/banh-da-luong-nghe/ vị hương bí quyết làm cho : Bước 1: Bạn rửa sạch mận, http://quanxahanoi.com/ca-mat-song-giang-nghe/ cắt khiến đôi và tách bỏ hạt, vỏ. Bước 2: Bạn băm nhỏ gừng, thêm chút tuyến đường, thả vào nồi mận có ít nước. Bước 3: Bắc nồi lên bếp, bật lửa nhỏ đun cho tới khi nước sốt mận sánh lại. Bước 4: trong khi chậm triển khai, bạn sử dụng dao khía lên da vịt thành các miếng hình chữ nhật, chú ý không cắt vào đến làm thịt nhé. Bước 5: Sau chậm triển khai, bạn tẩm ngũ vị hương lên đều cả hai mặt của miếng giết. Bước 6: Chà xát khắp miếng vịt cho đều này. Bước 7: Bỏ giết vịt lên chảo cừu cho đến khi chín vàng thui. Miếng thịt rán vàng thơm nức đã xong rồi, ngày nay bạn thái mỏng vừa ăn nè. Bày giết thịt lên đĩa, rưới nước sốt mận lên trên và thưởng thức thôi nào. Nguyên liệu: - Cá trích: 500gr - Cà chua: 200gr - Hành tím: 4 củ - Dừa tươi: 1 trái - Ớt tươi: 5 trái Mắm, muối, tiêu, mì chính, tỏi, hành lá, dầu ăn.Ư Chế biến: Bước 1: - Cá trích làm cho sạch, để ráo. Bỏ đầu rồi dùng dao bén, khéo léo chẻ dọc xương cá, tách bỏ xương. Ướp cá có ít nước mắm, các con phố, bột ngọt, hành tím, dầu ăn (để cá mềm). - Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt. Cho cà chua, hành tím, ớt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với nước dừa. Bước 2: - Phi thơm tỏi trên chảo dầu hot, cho ít con đường vào chảo, thắng để tạo màu. khi con đường hơi cháy, cho cá trích vào, khéo léo đảo đều để cá thấm dầu nhưng ko bị bể, gãy. Để cá chín khoảng 5 phút, cho hỗn hợp sốt cà chua nước dừa ngập cá. lúc cá sôi, vặn vẹo lửa liu điu. - khi nước trong nồi cá kho cạn, lật lọng cá, cho tiếp hỗn hợp nước dừa và cà chua đun tiếp mang lửa liu điu. - khi nước cá gần cạn lần nữa, cho ớt tươi đập dập vào nồi. Hầm thêm khoảng 30 phút. Nêm nếm vừa ăn. Múc cá ra đĩa, trang trí mang ớt tươi thái lát và hành lá xắt khúc vừa. Món này rất đưa cơm. mách nước nhỏ: nếu không mang máy xay sinh tố hay thích thưởng thức nguyên miếng cà chua, bạn mang thể không xay nhuyễn cà chua sở hữu tỏi, hành tím, ớt ở bước 1. mang điều, nếu ko xay nhuyễn, bạn sẽ phải cho cà chua, hành tím xắt nhuyễn, tỏi, ớt đập dập vào ngay khi đổ nước dừa lần trước hết. Như thế cà chua mới mau mềm và thấm đều vào cá. Chúc Các bạn thực hiện thành công món cá trích kho cà kiểu Phan Thiết này nhé!
