Nguyên liệu: 1 conCách làm cơm gà xối mỡ ngon cá hay 1 đầu cá; một miếng dứa nhỏ; 2 quả cà chua; Mùi tàu, hành lá, tcách làm Lẩu ếch hìa là, muối, nước mắm, bột nêm. phương pháp làm: - Cá sắm về đánh vảy sạch, cắt khiến đôi con cá rồi ướp muối. - Đun nóng dầu, cách làm Bánh mì bơ tỏi cừu cá sơ qua. - Dứa thái lát nhỏ, cà chua bổ múi cau, thì là, mùi tàu, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. - sử dụng nồi nhỏ, đun nóng hai thìa cà phê dầu ăn, phi hành hương cho thơm, đổ cà chua vào xào đều. Cà chua chín đổ nước ngập mặt cà, thêm dứa vào nấu sôi. Cà chín và dứa mềm, thả cá vào, nêm vào tí muối, bột nêm, nước mắm cho vừa mồm.Tắt bếp, rắc hành lá, mùi tàu và thì là trên bề mặt. Nguyên liệu: - 500g mực trứng - Gia vị, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ - Bột năng. phương pháp làm: - Tỏi băm nhỏ, ép lấy nước rồi ướp với mực, gia vị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm gia vị. - Lau khô từng con mực, cho vào bát rồi xóc qua bột năng cho bao đều nói quanh nói quẩn con mực. - Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi nhẹ nhàng thả mực vào cừu tới khi vàng rộm, vớt ra để ráo mỡ. - tiêu dùng một mẫu chảo khác, cho ít dầu phi tỏi băm cho thơm. Cho tiếp đường, ít gia vị, tương ớt rồi cho mực đã cừu vào đảo nhanh cho mực ngấm gia vị. - Cho vào đĩa đã bày sẵn rau sống, rau răm. Ẳn kèm có tương ớt.
