Uống rượu vang đúng cách là việc thử và nếm rượu chát chuẩn tám bước sau. Đây được đánh giá là công đoạn khá cầu kỳ. Với các bước : Quan sát bằng mắt, lắc rượu xoay quanh ly, quan sát độ sánh, ngửi, bấm một ngụm, lấy khí, nhấn thêm ngụm nữa và cuối cùng là hậu vị. Cách uống rượu vang đúng cách Bước 1: Quan sát rượu chát Quan sát rượu nho bằng mắt, đặc biệt quan sát xung quanh thành ly, cũng đều có nghiêng ly rượu vang sang một bên để dễ quan sát màu rượu chuyển từ trọng điểm sang thành lỳ. Nếu uống rượu trắng thì rượu sẽ trở nên đậm màu hơn khi trưởng thành còn rượu đỏ trông sẽ hơi nâu và có những cặn rượu màu đỏ đậm dưới đáy chai hoặc đáy ly. Đúng là hiện tại ăn nhập để lấy hơi và ngửi lần đầu tiên . So sánh với mùi sau khi lắc, nếu rượu bị hư thì bạn cũng đều có dễ dàng phát hiện ngay thời điểm . Bước 2 : Lắc rượu xoay quanh ly Lắc rượu xoay quanh ly giúp sức bề ngoài rượu tiếp chuyện xúc với không khí. Việc này sẽ làm rượu bốc tỏa phát huy hết hương thơm ( vì khi đó oxy sẽ liên quan với rượu ). Bước 3 : Quan sát độ sánh của rượu Quan sát những giọt rượu bám trên thành ly rơi xuống nhanh hay muộn . Càng chậm thì rượu càng sánh nhưng nó đều có không phải là ngon vì Nói thật là lượng cồn trong rượu nhiều hơn Bước 4 : Ngửi rượu nho Để ly rượu cách mũi khoảng vài cm, sau đó đưa hẳn ly lên mũi để ngửi. Như vậy mới có thể kiểm tra mùi thơm của rượu chuẩn xác nhất. Bước 5 : Nhấp một ngụm rượu Nhấp một ngụm rượu, sau đó đảo rượu xung quanh miệng để đều có cảm nhận hết mùi vị của rượu bằng tất cả các vị giác : ngọt, chua, mặn, chát, vị béo và các thành phần của rượu. Bước 6 : Lấy khí Sau khi nhấp một ngụm rượu. Cong lưỡi lên như huýt sáo. Hút khí qua miệng và thở ra bằng mũi để có thể cảm nhận hương thơm tỏa ra. Bước 7 : Nhấp thêm một ngụm rượu Sau khi cảm nhận được mùi thơm của rượu, click thêm một ngụm nữa và nuốt luôn để cảm nhận được sự dị biệt tinh tế về mùi hương và cấu trúc. Bước 8 : Hậu vị Cảm nhận dư vang mà rượu để lại trên đầu lưỡi, Thực là phần rất tầm quan trọng , cho thấy rượu đó có ngon hay không.
