Đất nước chùa tháp có đủ rừng, biển, núi sông nên chẳng có gì ngạc nhiên khi ẩm thực Campuchia lại khá phong phú. Trên hành trình Tour du lịch campuchia, bạn đừng quên lợi dụng thưởng thức nhiều món ăn Đặc Sản Campuchia danh tiếng của đất nước này.[/b] nhắc đến ẩm thực Vùng asean thì lâu dài Thái Lan và Việt Nam sẽ là hai cái tên được nhắc đến các nhất. Còn về ẩm thực Campuchia thì thông thường không được du khách lưu ý đến nhưng nếu đã một lần được ăn thử ắt hẳn bạn sẽ bị ấn tượng bởi nhiều hương vị khác lạ của xứ sở này. dưới đây là bộ sưu tập 10 món ăn mà du khách nên thử khi đến thăm Campuchia. Bai sach chrouk [/b] Du lịch ẩm thực Campuchia Bai sach chrouk là món ăn luôn có mặt ở các góc phố trên khắp Campuchia vào nhiều buổi sáng sớm. Đây là một món ăn đơn giản và rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk gồm có cơm trắng ăn cùng thịt heo xắt lát mỏng, được ướp vào lúc nước cốt dừa hoặc tỏi và nướng trên than hồng, để thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên. Kèm theo đây chính là bát nước canh được nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng. Cá amok[/b] Bạn không phải phan vân Du lịch Campuchia ăn gì mua gì Amok là một món đem đầy đủ nhiều hương vị riêng của Campuchia, tương tự như món chưng của Việt Nam. Amok được làm ra từ đường thốt nốt, nước dừa, mắm prohok và thông thường được gói vào lúc lá chuối, các món amok biểu tượng thông thường là gà amok, cá amok… Món cá amok thông thường được làm ra từ cá lóc hoặc cá trê. Mắm bò hóc, đường và trứng sẽ được đánh thành một hỗn hợp, mang nấu cho sệt, sau đó bọc cá phi-lê nguyên miếng chứng nhận hỗn hợp này, thêm vài chiếc lá slok Ngor, một loại thảo mộc khu vực rồi gói lại chứng nhận lá chuối và mang hấp. Cà ri đỏ Khmer[/b] Ít cay hơn các món cà ri của nước láng giềng là Thái Lan, cà ri đỏ thông thường được làm ra từ thịt bò, thịt gà nên cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớt, vì thế sẽ dễ ăn hơn các so với cà ri Thái. Cà ri đỏ thông thường được ăn kèm với bánh mì - bị ảnh hưởng từ thời Pháp. Món ăn này thông thường dùng để phục vụ tại các sự kiện nổi bật ở Campuchia như đám cưới họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben, hoặc ngày tổ tiên - là sự kiện người dân Campuchia làm cho nhiều món ăn để dâng lên các nhà sư thay mặt nhiều người đã khuất. Lap Khmer[/b] Lap là tên gọi của món gỏi bò Khmer, gồm có thịt bò xắt lát mỏng hoặc thịt bò tái ướp với nước cốt chanh, trộn cùng với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm, tất nhiên sẽ kèm thật các ớt tươi. Đây là món ăn rất được yêu mê ở Campuchia và là món nhắm bắt miệng của đàn ông Campuchia. Nom banh chok[/b] Nom banh chok là một món ăn vô cùng phổ biến ở Campuchia, đến nỗi vào lúc tiếng Anh nó được gọi đơn giản là Khmer Noodle (mì Khmer). Là một món ăn sáng điển hình, du khách sẽ bắt gặp món ăn này được bán trên các gánh hàng ven đường của nhiều người phụ phái nữ Nom banh chok gồm có mì gạo chan với nước dùng được làm cho từ các loại gia vị truyền thống, ăn kèm lá bạc hà tươi, giá, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau xanh khác. Kdăm Chaa (cua chiên)[/b] Cua chiên là một món ăn đặc sản tại các thị trấn ven biển ở Campuchia. Một loại gia vị biểu tượng không thể thiếu của món ăn này chính là tiêu Kampot. Tiêu Kampot là loại gia vị danh tiếng vào lúc giới sành ăn trên toàn thế giới diện dù du khách có khả năng tìm thấy loại tiêu này ở dạng khô có sẵn nhưng chỉ có khả năng thưởng thức hương vị khác lạ của nhiều hạt tiêu xanh non này ở Campuchia. Nếu có sự kiện đến các vùng ven biển ở Campuchia, du khách đừng quên thưởng thức món cua chiên với tỏi và tiêu hấp dẫn này. Thịt bò xào kiến[/b] Côn trùng là một món ăn rất bình thông thường ở Campuchia, bạn sẽ tìm thấy tất cả các loại côn trùng trên thực đơn tại các restaurant ở xứ sở này. Và một vào lúc các món ăn hấp dẫn nhất mà bạn nên thử chính là kiến cây xào với thịt bò và rau húng quế. Kiến với các kích cỡ, từ nhỏ đến mức không nhìn thấy hoặc dài khoảng 1 inch sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn đem một hương vị khác lạ bởi vị chua khéo léo do kiến tiết ra và thấm vào thịt bò. Món ăn này thông thường được dùng kèm với cơm. Ang dtray - meuk (mực nướng)[/b] vào lúc thị trấn ven biển như Sihanoukville và Kep, du khách sẽ đơn giản nhìn thấy nhiều người bán thủy sản rong, đem theo lò than nhỏ trên vai và phục vụ du khách ngay trên bờ biển. Mực được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên chứng nhận gỗ và ăn kèm một loại nước chấm biểu tượng của Campuchia, được làm cho từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường. Cha Houy Teuk (thạch tráng miệng)[/b] Sau giờ học là lúc nhiều bạn trẻ tụ tập xung quanh một quán hàng ven đường, nơi phục vụ món tráng miệng biểu tượng Cha Houy Teuk với giá chỉ 1.000 riel, khoảng $0,25 (5.000 đồng). Cha Houy Teuk là một hỗn hợp gồm bánh dẻo làm cho từ gạo nếp, khoai môn, đậu đỏ, bí ngô, mít và các loại thạch đủ màu, ăn cùng nước cốt dừa và đá lạnh. Cá chiên[/b] Cá chiên là một món ăn truyền thống vào lúc các sự kiện nổi bật ở Campuchia. Cá nguyên con được chiên vàng lên, sau đó được đặt lên một chiếc đĩa có nước sốt được làm cho từ cà ri dừa, kroeung vàng và ớt, ăn chung với các loại rau như súp lơ, bắp cải…và cơm hoặc mì.
