Lời Khuyên Khi Ăn Óc Động Vật Từ khóa: Lời Khuyên Khi Ăn Óc Động Vật óc Phospholipid cholesterol Óc lợn, óc bò, óc gà... giúp bồi bổ tế bào thần kinh, giúp phát triển và tăng cường hoạt động của các hormone sinh dục nhưng ăn phải biết cách mới tốt và bổ. Ăn não (óc) để bồi bổ Phospholipid có vai trò tạo những chất có tác dụng giúp sinh tế bào mới, tạo vỏ bọc myelin của tế bào thần kinh, khiến sự truyền tín hiệu của các tế bào thần kinh được thuận lợi, nhanh chóng. Còn chất cholesterol rất cần thiết cho việc tạo ra các hormone sinh dục như estrogen, androgen, corticosteroid (hormone vỏ thượng thận). Hiện nay, các nhà khoa học cho rằng tất cả các tế bào được bao bọc bởi màng chứa phospholipid, những hợp chất chứa phospho và các nguyên tố cơ bản khác như carbon và ni-tơ. Những phospholipid này là nền tảng của cấu trúc và chức năng của tế bào, và vì lý do đấy chúng được cho là thành phần không thể thiếu của sự sống. Não của động vật có chứa nhiều chất phospholipid và cholesterol. Khi ăn não của một số con vật như heo, bò, trâu,… chúng ta sẽ hấp thụ một lượng phospholipid và cholesterol đáng kể. Nhưng phải đúng cách Từ rất lâu, đông y đã đề cao công dụng của não động vật. Sách của Tuệ Tĩnh-Nam dược thần hiệu có ghi: Não heo gọi là trư não, có vị ngọt, tính hàn, hơi có độc nên ăn nhiều không tốt, thường dùng chữa đầu phong, chóng mặt, mụn nhọt đau nhức, lở chân, da bị nứt nẻ. Trong khi đó, sách Lĩnh Nam bản thảo của Hải Thượng Lãn Ông viết: "Trư não tục gọi là óc lợn. Ngọt, lạnh, có độc, chớ ăn nhiều. Chữa âm sang, chữa phong đầu choáng, nhọt sưng đau ngầm". Não bò cũng là món bổ dưỡng, nó được gọi là ngưu não, có vị ngọt, tính ấm, hơi có độc, thường dùng chữa đầu phong choáng váng, tiêu khát, khí đầy sinh báng. Khi chế biến các loại não, không nên nấu với nhiều nước, và chỉ nấu vừa chín, không nấu quá lâu. Tốt nhất là chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm. Điều này rất hợp với khoa học về chế biến thực phẩm, vì nếu nấu nhiều nước và nấu chín kỹ thì sẽ làm giảm một lượng lớn phospholipid có trong não. Không dùng não làm món ăn cho người đang có bệnh thuộc nhiệt chứng, phát sốt, vì dễ gây phát phong, sinh nhiệt. Như vậy, ăn não bổ não, quả là đúng với phương pháp dĩ hình bổ hình, hay tạng phủ liệu pháp của đông y. Lời khuyên của người xưa là không nên ăn nhiều cũng rất hợp lý, vì các loại chất béo có trong não chỉ nên dùng khi cần thiết, để bổ sung cho cơ thể và dùng chữa bệnh. Nếu lượng của chúng tăng cao trong máu, sẽ dẫn tới nguy cơ gây ra nhiều bệnh tim mạch. Não lợn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau như: Não lợn hấp với nấm rơm hoặc nấm mối; Não lợn chưng cách thủy với tiêu, hành, gia vị. Ngoài ra, não lợn còn thường được chưng với 2-3 loại dược liệu sau: hạt sen, long nhãn, hoài sơn, ý dĩ, phục linh, phục thần, viễn chí, sa nhân. Cũng có thể xào não lợn với đậu cô-ve hoặc cải bẹ xanh… Món nào ăn cũng rất ngon miệng và bổ dưỡng. iCook.vn kính chúc quý khách tìm được những thông tin có ích. Xin cảm ơn!
<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/XyUJuNek-rc" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Loài cây 40 năm mới ra hoa, rồi chết VnExpress.net – Thứ ba, ngày 20 tháng ba năm 2012 Nhân viên Vườn thực vật Hoàng gia Kew, nước Anh phải kiên nhẫn nuôi dưỡng và chờ đợi một loài thực vật sau gần 40 năm ra hoa lần đầu tiên. Loài Agave franzosinii phát triển mạnh trước khi ra hoa. Ảnh: Thực vật Vương quốc Anh.Loài cây Agave franzosinii trước khi nở hoa tăng trưởng nhanh gấp 4 lần bình thường. Mỗi tuần, loài cây này lại cao thêm gần 0,9 m, cho đến khi nó cao bằng một ngôi nhà, Telegraph đưa tin. Nó phát triển nhanh tới mức các nhân viên tại Vườn thực vật Hoàng Gia Kew phải bỏ đi một phần mái nhà kính để cây tiếp tục lớn. Nhưng cuối cùng, chỉ một thời gian ngắn sau khi nở hoa, nó đã chết. Agave franzosinii được tìm thấy trong tự nhiên ở Mexico. Loài này ở Kew có thể hơn 40 tuổi, nó được bổ sung vào bộ sưu tập thực vật năm 1973, nhưng khi đó, người chi chép không ghi rõ nó là hạt giống, hay một cây non. Ban đầu, cây được trồng trong chậu, sau đó chuyển về nhà kính Princess of Wales tại vườn Bách thảo Hoàng gia Anh năm 1989. "Tôi đã nhìn thấy loài Agave franzosinii bắt đầu quá trình phát triển vượt trội hàng ngày. Nó là loài cây lớn nhất và mất nhiều thời gian nhất để ra hoa mà tôi từng thấy", Lara Jewitt, nhân viên trông coi nhà kính cho biết. Giống cây kỳ lạ trên thường được gọi là "loài cây thế kỷ" vì các nhà khoa học từng cho rằng, phải mất 100 năm cây mới ra hoa một lần. Trước khi cây chết, các nhân viên đã lấy được hạt giống và gieo mầm. Nhiều người hy vọng, một ngày nào đó, loài cây này sẽ nở hoa. Trang Nguyên
40 năm nữa Trái đất sẽ không còn cá Vietnamnet – Thứ sáu, ngày 16 tháng ba năm 2012 Các chuyên gia cảnh báo, cuộc sống trên Trái đất sẽ tiến đến giai đọan đại tuyệt chủng lần thứ sáu. Tiền thân của nó là cuộc đại tuyệt chủng lần thứ năm dẫn tới sự biến mất hoàn toàn loài khủng long. >> Giải cứu rùa quý hiếm bị bán trên mạng >> Giải mã những mẩu xương người bí ẩn tại Trung Quốc Mỗi ngày khoảng 100 loài sinh vật biến mất không thể phục hồi. Ảnh: Getty Images. Trái đất đã bước vào giai đoạn tuyệt chủng thường kỳ của sinh quyển, kết quả là hàng nghìn loài sẽ bị diệt vong. Đó là tuyên bố của ông Asok Khosla, Chủ tịch Hiệp hội quốc tế Bảo vệ Thiên nhiên (IUCN) trong cuộc gặp gỡ với các phóng viên Nga tại Matxcơva. “Chúng ta đang chứng kiến cuộc đại diệt chủng lần thứ sáu đang diễn ra trên hành tinh, giống như cuộc đại diệt chủng lần thứ năm đã giết sạch loài khủng long”, ông nói. Theo ông, sự đa dạng sinh học trên hành tinh đang có khuynh hướng giảm xuống. Mỗi ngày khoảng 100 loài sinh vật biến mất không thể phục hồi. Hiện nay 19,6 nghìn loài động và thực vật đang – chiếm 1/3 tổng số loài sinh vật trên Trái đất - đang bên bờ vực tuyệt chủng. Ngoài ra mỗi ngày do nạn cháy và phá rừng mất đi 60 hecta rừng tự nhiên và khoảng 20 hecta đất có thể dùng cho nông ghiệp. Kết quả là hiện tượng sói mòn và bỏ hoang hóa, nhiều vùng đất biến thành sa mạc. Đến năm 2050 nguồn cá sẽ cạn kiệt – Ông Aosok Khosla nói tiếp – Cả ngành kinh tế ngư nghiệp sẽ biến mất theo. Theo số liệu của Ủy ban Nông lương thế giới (FAO) trực thuộc LHQ, lượng cá đánh bắt đạt đỉnh cao vào đầu thế kỷ XX. Sau đó không lâu, giảm đi 15% và ổn định trong suốt thời gian từ 1950 đến 1975 rồi giảm dần một cách nhanh chóng. Trong thời gian tới, một số đảo quốc có thể sẽ bị chìm do nước ở Thái Bình Dương dâng lên. Hiện nay các nhà khoa học chia lịch sử tự nhiên ra thành 5 cuộc đại diệt chủng lớn. Cuộc đại diệt chủng cuối cùng đã dẫn tới sự biến mất của loài khủng long 65 triệu năm về trước. Nguyên nhân chưa hoàn toàn sáng tỏ. Các giả thuyết cho rằng sự tuyệt chúng của chúng có thể do thiên thạch từ trên trời rơi xuống, do núi lửa phun trào, do thay đổi thời tiết. Tuấn Hà
Tui dü kê tui...dü đö hön điên... Ko chùa nào nhân cūng ko sao...lâu lâu dzô än ké cöm chùa cüng đuoc ...
